Biberiye bitkisi yaklaşık 2 metreye kadar uzayabilen mızrak yapısında bir çalıdır. Antik yunandan günümüze kadar gelen biberiye bitkisi birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır. Meyveleri kuşdili olarak bilinen biberiye önemli bir bitkidir. Kolay kolay yaprak dökmeyen bitkilerden biri olan biberiyenin kokusu çam ağacına benzer.
Özellikle et ve balık yemekleri ile çok yakışan bir lezzete sahip olan biberiyenin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Yıl boyunca taze halini kolaylıkla bulabileceğiniz biberiyenin dilerseniz aktarlardan kurutulmuş halini de alabilirsiniz.
Son dönemlerde popülerliği artan biberiyenin faydaları saymakla bitmemektedir.
Özellikle kilo vermek için, hazımsızlık, migren problemleri için tercih edilen biberiye yemeklere güzel koku vermek içinde kullanılmaktadır. Biberiye bitkisinin kullanım şeklinize göre yağı, çayı ve baharat çeşitleri bulunmaktadır. Düzenli bir şekilde biberiye bitkisini kullanmanın sağlığınızı olumlu yönde değiştirdiğini göreceksiniz.
Sağlık açısından biberiyenin faydaları ve zararları konusunu daha detaylı ele alalım;
Biberiyenin Faydaları
- Odaklanma sorunu yaşayan kişilerde konsantrasyonu arttırır.
- Hafızayı güçlendirerek, unutkanlık problemlerini ortadan kaldırır.
- Migren tedavisinde yüzyıllardır tercih edilen etkili bir yöntemdir.
- Kas ve eklem ağrılarını hafifletmek için kullanabilirsiniz.
- Cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlayarak, iltihaplı sivilcelerin tedavisinde kullanılabilir.
- Vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Mide ülserine yakalanma ihtimalinizi düşürür.
- Kabızlık, hazımsızlık, mide bulantısı gibi sindirim sistemi problemleri için kullanılabilir.
- Kan dolaşımını arttırarak, saç köklerini güçlendirir ve dökülmelerini engeller.
- Ağız kokusunun giderilmesini sağlar.
- İltihap problemlerinin tedavisinde kullanılabilir.
- Böbrek fonksiyonlarının gelişmesini sağlayarak vücuttaki fazla suyun dışarıya atılmasını sağlaması da biberiyenin faydaları arasında yer almaktadır.
- Sinüzit, migren, bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir.
- Karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir.
- Kansere yakalanma ihtimalini minimum seviyeye indirir.
- Alerji ve enfeksiyon problemlerine iyi gelir.
- Stresi azaltmaya yardımcı olur.
- Doğal bir ağrı kesicidir.
Biberiye Çayı Nasıl Yapılır?
2 bardak kaynamış suyun içerisine 2 tatlı kaşığı kurutulmuş veya 2-3 dal taze biberiye yaprağı ekleyin. 10 dakika demlenmesini bekleyin ve ılık olarak tüketin. Tadını acı buluyorsanız, bal, herhangi bir pekmez türü veya limon suyu eşliğinde içebilirsiniz. Yemeklerin içerisine bir tutam biberiye eklerseniz hem yemeğiniz güzel koku yayar, hem de sağlık için birçok yararlı etkilerini almış olursunuz.
Biberiyenin Saklama Koşulları
Taze biberiye bitkisi paketiyle birlikte buzdolabında rahatlıkla saklanabilir. Ancak saklama süresini 8 aya kadar uzatmak istiyorsanız, saplarıyla birlikte bir kabın içerisine koyarak üstüne biraz su ekleyip, buzlukta saklayın. Kurutulmuş biberiye ise, kapalı bir kabın içerisinde kuru, serin ve karanlık bir ortamda 6 ay boyunca taze kalır.
Biberiyenin Zararları
Biberiye alerjiye sebep olan bitkilerin arasında bulunduğundan biberiyenin zararları dikkatle incelenmelidir.
Normal dozlarda kullanıldığında hiçbir sorun yaratmamaktadır. Ancak alerjik reaksiyona sebep olmayan biberiyeye herhangi bir şüpheniz varsa doktora danışarak kullanmanız tavsiye edilir. Bu yüzden hassas dönemleriniz de ve hamilelik boyunca biberiye bitkisinden uzak durmalısınız.
Hassas bir bünyeniz varsa ve alerjik reaksiyondan korkuyorsanız, biberiyenin zararlarından etkilenmemek için kullanmadan önce mutlaka doktora danışmanız gerekmektedir.
Özellikle kanamalı hastaları olan kişiler, mide ülseri, kolit, yüksek tansiyon ve epilepsi hastaları biberiye bitkisini doktora danışmadan hiçbir şekilde tüketmemelidirler.
